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流连的日子渐渐理顺了。谷婆子和穆婆子根本不是正经厨娘。谷婆子原是夫人那边儿做粗活儿的,从来不得夫人的欢心,失火后,老太爷这边儿的人走的走撵的撵,没有伺候的人了,才升级为厨娘派了过来。穆婆子是逃水患的饥民,买到凑数儿的,笨手笨脚的,估计以前也是太太一份儿的人物,只是如今落魄了,从不提当年之事,低眉顺眼的,怎么指挥怎么办,既不怠工,也绝不积极。这两个人最大的好处是正派,肯学。流连教她们做一些基本的菜式,怎么教怎么学,绝不走样!
流连舒了口气,教徒弟最怕半瓶子醋,不过刚入门,吵吵得比师父声儿还大,动不动还要创个新什么的,气得人头疼。好些正经手艺不敢亮,怕露马脚。突然,流连伸手扇了自己一个嘴巴,她想起来柳叶儿上过学,买本菜谱装相儿不成吗?就说是书上学的不就成了?白憋屈了这么长时间!
古人的书真贵,这么两本书竟要八两银子,简直是明抢!一本《易牙经》一本《膳夫录》,都不太厚。流连小心地裁开书页儿,翻了翻,许多的繁体字都不认得,结结合上下文连蒙带猜,基本能念下来。也没有什么出奇的菜式,不过还好,总算能有借口多弄几个花样了。
林珩天天到学里应卯,每月一两廪膳银子。林老太爷的身体也渐有起色,一早一晚也出来坐坐,甚至还拄着拐杖出来转悠转悠。流连和林珩分侍左右,老头儿看看这对小夫妻,微微一笑,叹了口气。
流连很喜欢这个老头儿。老爷子见多识广,为人豁达大度,不拘小节,常常是从一杯茶一棵树一朵花开始,旁征博引,侃侃而谈。多年混迹官场,却并未完全消磨掉他的赤子之心,对人世间的一切,还充满了可贵的好奇心。
西瓜下市了,极便宜。流连无意中提及了西瓜酱,老头儿大手一挥,拿出几两散碎银子,买了足足一千斤西瓜和三担黄豆,二十斤姜。搬出小口儿坛子来,刷洗干,做了二十多坛,晒在太阳底下,一天搅三四回,一个月后,成了!这还不算,新蒜下了,买!一百斤!做糖蒜!糖蒜做好了,酱黄瓜,顶花带刺儿的嫩黄瓜,两筐两筐地买!莴笋,三筐三筐地买,流连劝他,“爷爷,家里人不多,少做点儿即可!”
老头儿笑道:“傻孩子!这些个东西,除了自家吃,日后走亲访友的,提上一罐儿,就是一宗东西,拿得出手的东西!等嫩核桃仁儿下来,也要酱一些!”
流连终于明白,那四趟仓房是做什么用的了!林家正院儿后头是四排北房,没厢房没院墙,
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