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白桦又叹了口气。不知道是不是白桦的错觉,自从白桦认识张迎春以来,她叹气的次数明显变多了起来,成日里长吁短叹。穿越以来,天崩的开局都没有气馁,倒是如今教育娃娃的场面让白桦内心崩溃。“别念了,跟我进去吧。”白桦叹了今天的第三口气,放弃折磨自己。白桦快速地做好了三菜一汤:土豆炖野鸡、酸辣土豆丝、蒜泥拌茄子以及绿豆大米粥,主食是现烙的葱油饼。以上所有的餐食,白桦都没敢让张迎春有任何的参与。只有到了饭后小吃这一步时,白桦像是终于想起张迎春了一般,把张迎春喊了过来,教张迎春如何处理南瓜。白毛村的南瓜皮薄肉嫩,有点像现代的贝贝南瓜,它可以去籽后直接上锅蒸熟,便是一道软糯香甜的蒸南瓜。白桦不甘心只是做一道蒸南瓜,于是在和张迎春一起把南瓜去头挖籽以后,先放入蒸笼中蒸至南瓜表皮变软,将蛋液打散搅匀后倒入南瓜内部,再给每个南瓜带上“南瓜帽”(方才切下的南瓜顶部),等到屋内传来浓郁的蛋香时,便是说明这道南瓜蒸蛋烹饪完成了。南瓜浑身都是宝,方才刮掉的南瓜籽白桦也没有浪费,而是选择用它们来做香烤南瓜籽。白桦先指挥张迎春将生南瓜籽逐个洗干净,再将它们放在炉火上烤至表面水分蒸干,加入适量的盐巴,用盐巴将生南瓜籽搅拌均匀后,将生南瓜籽放到太阳底下晾晒一下午,确保南瓜籽晾干的同时更加入味。待生南瓜籽晾晒完成后,在锅内放入适量的白砂将锅烧热,把生南瓜籽全部倒入锅中,用大火翻炒,待南瓜籽表面微微变色,改用文火清炒。当南瓜籽表面变成微黄色时,内里便早已传出瓜子诱人的香气,此时便将南瓜籽全部盛出来,铺在油纸上晾凉。做完这一切,白桦累得够呛,炉火前过于炎热,站久了白桦的额角都已经沁出了汗珠。白桦连忙给自己打了一桶冰凉的井水,倒入碗中一饮而尽。井水作为大自然的馈赠,不仅冰凉解渴,而且作为地表水有四季恒温的优势。白桦喝完水,眼角余光一扫,却见到张迎春正笔直地站在烤好的南瓜籽旁,将那些迭在一起的南瓜籽挨个分开,不至于重迭后难以晾凉,时不时还给南瓜籽们翻个面,别提多认真了。白桦轻笑一声,笑道:“别摆弄那些南瓜籽了,你也过来喝点水。”白桦嘴上这么说,心里却对张迎春满意得很。知道自己找活干,已经比大部分偷奸耍滑的厨子好太多了。张迎春这个小团子,慧根虽差了些,但胜在用心,假以时日,说不定会让人眼前一亮。可是,怎么教呢?白桦叹了今天的第四口气。
上一世做国宴大厨,白桦属于当之无愧的天赋型选手。师父稍一点
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