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在我国的历史长河中，白酒文化占据了重要的一席。作为我国独特的饮品，白酒在历史变迁中承载了无数的故事与记忆。从古至今，无论是文人墨客还是市百姓皆离不开白酒的陪伴。今天，让我们一同穿越时光的长河，探寻白酒的历史足迹。
自古以来，我国的酒文化就源远流长。早在商周时期，酿酒业就已经兴起。《周礼》中记载了当时酿酒的工艺和品种，可见当时酿酒业已经相当发达。而白酒作为酒的一种，在战国时期逐渐崭露头角。据《史记》，战国时期齐国酒肆中已有白酒出售，称之为“清酒”。
汉代时期，白酒的酿造技术得到了进一步的提升。当时的着名医学家张仲景，在《伤寒病论》中详细介绍了白酒的酿造方法和药用价值。此外，汉代文人如曹操、刘备等，也都喜爱品尝白酒，并在诗文中留下了许多关于白酒的佳句。
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